羊栖菜
(yáng qī cài)
简介羊栖菜(Hizikia fusifarme),一种藻类植物,别名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等。圆子纲,马尾藻科。藻体黄褐色,肥厚多汁,叶状体的变异很大,形状各种各样。株高30-50cm,最长达3m以上。分假根、主干、叶与气囊。圆柱状假根具分枝。“茎”下方初生叶扁厚,卵圆形,“茎”上部后生“叶”棒状或茄形。气囊纺锤形,生于叶腋。雌雄异株,生殖托内分别形成卵囊和精子囊。
生长在低潮带岩石上,中国南方沿海生长繁茂,山东、辽宁等地也有分布。20世纪90年代后,浙江沿海大规模栽培,可做蔬菜,亦供药用[1] 。在医学上有食疗的功效。羊栖菜的生长和发育季节随着生长的地区而不同,黄、渤海产幼苗初见8~11月,次年 5~10月成熟;东海产幼苗见于9月至次年 2月,4~8月间成熟;南海产幼苗成熟期很早,一般为2~6月(曾呈奎等 2000)。繁殖期一般在 5~10月,南方由于气温较高,比北方要提前些。
羊栖菜(营养成分/每100克)
- 热量197(千卡)
- 脂肪3.51(克)
- 蛋白质10.94(克)
- 碳水化合物30.47(克)
- 纤维素8.30(克)
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羊栖菜的营养成分查询:100克羊栖菜的热量含量197千卡,100克羊栖菜的脂肪含量3.51克,100克羊栖菜的蛋白质含量10.94克,100克羊栖菜的碳水化合物含量30.47克,100克羊栖菜的纤维素含量8.30克
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
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羊栖菜的做法
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