天贝
(tiān bèi)
简介丹贝是一种发源于印尼的发酵食品，又名天培、天贝等。根霉属真菌中的寡孢根霉菌为制作丹贝的主要菌种之一。传统丹贝是接种根霉属真菌至煮过的脱皮大豆，再以香蕉叶包覆接种过的大豆，经过一至两天发酵，所得到的白色饼状食品。
天贝(营养成分/每100克)
- 热量193(千卡)
- 碳水化合物9.39(克)
- 膳食纤维7(克)
- 蛋白质18.54(克)
- 脂肪10.8(克)
- 钠盐9(毫克)
- 钙111(毫克)
- 铁2.7(毫克)
- 镁81(毫克)
- 磷266(毫克)
- 钾412(毫克)
- 钠9(毫克)
- 锌1.14(毫克)
- 铜0.56(毫克)
- 锰1.3(毫克)
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天贝的营养成分查询：100克天贝的热量含量193千卡，100克天贝的碳水化合物含量9.39克，100克天贝的膳食纤维含量7克，100克天贝的蛋白质含量18.54克，100克天贝的脂肪含量10.8克，100克天贝的钠盐含量9毫克，100克天贝的钙含量111毫克，100克天贝的铁含量2.7毫克，100克天贝的镁含量81毫克，100克天贝的磷含量266毫克，100克天贝的钾含量412毫克，100克天贝的钠含量9毫克，100克天贝的锌含量1.14毫克，100克天贝的铜含量0.56毫克，100克天贝的锰含量1.3毫克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维
不利 / 评价：
天贝的做法
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