鲭鱼
(qīng yú)
简介鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类,出没于西太平洋及大西洋的海岸附近,喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的“青鱼”。鲭鱼平均身长30至50厘米,寿命最长可至11年,它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。鲭鱼又名“鲭花鱼”。俗名鲐鱼、鲐巴鱼、青鲇鱼、油胴鱼、鲭鱼、青条鱼。大西洋鲭鱼、波士顿鲭鱼、tin-ker鲭鱼、太平洋鲭鱼、日本鲐鱼、chub鲭鱼、美国鲭鱼、蓝鲭鱼、竹马鲛鱼。
鲭鱼(营养成分/每100克)
- 热量417(千卡)
- 碳水化合物0.1(克)
- 维生素B12(钴胺素)3910(微克)
- 维生素B6(吡哆醇)0.23(毫克)
- 蛋白质14.40(克)
- 脂肪53.4(克)
- 嘌呤194(毫克)
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鲭鱼的营养成分查询:100克鲭鱼的热量含量417千卡,100克鲭鱼的碳水化合物含量0.1克,100克鲭鱼的维生素B12(钴胺素)含量3910微克,100克鲭鱼的维生素B6(吡哆醇)含量0.23毫克,100克鲭鱼的蛋白质含量14.40克,100克鲭鱼的脂肪含量53.4克,100克鲭鱼的嘌呤含量194毫克
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质
不利 / 评价:
鲭鱼的做法
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