酒枣
(jiǔ zǎo)
简介酒枣不仅保持了鲜枣的色形，而且枣香酒香相融，清醇芬芳，甘甜酥脆，风味独特。是彬人逢年过节待客的佳品。
酒枣：也称醉枣，是我国北方一种传统食品，在华中地区，俗称蹦枣。有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣，酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个礼拜左右。一定要放置到阴凉没有阳光的地方密封严实。枣香酒纯、口味独特、个大皮薄、核小肉厚、色泽靓丽、香甜爽口、营养丰富。
酒枣(营养成分/每100克)
- 热量145(千卡)
- 碳水化合物35.7(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
- 膳食纤维1.4(克)
- 脂肪0.2(克)
- 蛋白质1.6(克)
- 维生素B2(核黄素)0.04(毫克)
- 钠盐0.8(毫克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.4(毫克)
- 钙75(毫克)
- 铁1.4(毫克)
- 钠0.8(毫克)
- 钾444(毫克)
- 镁20(毫克)
- 磷45(毫克)
- 锌0.43(毫克)
- 铜0.1(毫克)
- 锰0.2(毫克)
- 硒1(微克)
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酒枣的营养成分查询：100克酒枣的热量含量145千卡，100克酒枣的碳水化合物含量35.7克，100克酒枣的维生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克酒枣的膳食纤维含量1.4克，100克酒枣的脂肪含量0.2克，100克酒枣的蛋白质含量1.6克，100克酒枣的维生素B2(核黄素)含量0.04毫克，100克酒枣的钠盐含量0.8毫克，100克酒枣的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量0.4毫克，100克酒枣的钙含量75毫克，100克酒枣的铁含量1.4毫克，100克酒枣的钠含量0.8毫克，100克酒枣的钾含量444毫克，100克酒枣的镁含量20毫克，100克酒枣的磷含量45毫克，100克酒枣的锌含量0.43毫克，100克酒枣的铜含量0.1毫克，100克酒枣的锰含量0.2毫克，100克酒枣的硒含量1微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾
不利 / 评价：
酒枣的做法
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