营养素不足就没有饱足感
众所周知，人体摄入食物，目的是补充食物中的六大营养元素蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水，这些维持生命必不可少的物质，缺一不可。
人体必需的维生素和矿物质达40种之多，只有摄入体内才能产生作用，一旦缺乏，会导致多种疾病发生，甚至可能在十日内死亡。
的确，我们的食单经常被炸薯条、肥牛盖饭、比萨饼、奶油冰激凌、汉堡包……等等充斥。而另一方面，营养学家则大声呼吁，坚决抨击垃圾食品之种种不是。
美国生物学家bruceames并非盲目的跟风批评家，他眼光独到，在多年细致研究的基础上提出颇有新意的观点“高脂肪食品含有很高卡路里，这早已是不争的事实，但其实它们更缺乏人体必需的维生素和矿物质，这一点还要糟糕呢。”
美国弗来德癌症研究中心的科学家们曾经对1.5万人进行了研究，调查他们的饮食、补充剂服用情况和45-55岁间体重的变化情况，结果发现三种常见的营养素有助于减轻体重坚持服用铬、维生素b6、b12的人，体重增加的幅度比不服用的人小得多。真可谓意外惊喜。
