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在美国奥克兰和研究中心，1/3的病人体重超标，或患有肥胖症。生物学家ames制定的治疗计划是通过补充维生素和矿物质，帮助他们减轻多余的体重。
效果虽不能立竿见影，但大量证据已经证实了多种维生素对减肥的促进作用，成本既低，又不冒风险，何乐而不为?
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钙充足才有益减重
体内脂肪的出路消耗掉还是堆积起来?钙起着直接作用。十年前，田纳西大学的泽梅儿在分析一份饮食与高血压的报告时，偶然发现了这一点每日食谱中包括两份酸奶的人，即使不减少卡路里总量，一年后体重也减轻了11磅。
2004年的一项实验中，他让一组肥胖人群控制卡路里总量，24周后体重减少5.4%。另一组摄入同量卡路里，但每天保证3-4份低脂奶制品（约含1200毫克钙），体重减轻10.9%，是前者的两倍。究其原因，钙加速减肥途径有三种
