| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 豆角炒猪心热量/卡路里424千卡 | |||
 热量424千卡,相当于排球53分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好原材料；
2、烧锅开水， 加入适量的盐和少许油， 下入豆角进去焯水， 直至豆角煮至七、八成熟；
3、猪心切成薄片， 加入盐、姜丝、料酒、淀粉和生抽， 拌均匀腌制一下
4、烧热锅， 加入适量的油， 下入蒜片煸炒；
5、蒜片爆香后下入腌制过的猪心进去煸炒；
6、猪心煸炒变色后下入豆角进去翻炒；
7、煸炒几下后加入盐调味翻炒均匀；
8、最后加入红椒丝继续翻炒几下即可；
9、盛入盘中。
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补心、治疗心跳、补充心肌营养等功效；可与灵芝、小米搭配；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气健脾、消暑化湿、利水消肿等功效；可与土豆、冬瓜、香菇搭配；
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