紫玉玲珑虾仁烧卖的热量/卡路里_紫玉玲珑虾仁烧卖的做法

1、先将面粉、澄粉(小麦淀粉)，加煮熟的紫薯汁揉成光滑面团，放一边盖上保鲜膜饧半小时，接下来就可以准备馅料了（粉的多少没有特别去试验，是我自己一边揉面团一边加的）
2、猪肉用搅拌机打成猪肉糜，加香油、少许盐、糖、生抽、鸡粉稍微腌一下，因为用料理机打的肉糜所以特别细好像雪糕一样，哈哈哈哈
3、虾仁我加了一些些酒去腥味
4、香菇和云耳用温水泡发后，去蒂切碎
5、蒜苗用搅拌机打碎，直接切也可以~我比较懒，哈哈
6、所有材料准备好后就可以全部倒在一起搅拌啦~~~然后可以再适当添加盐啊糖啊什么的调一调味
7、把面团分成一个个小剂子，然后分别搓圆按扁，用擀面棍擀成外薄内厚的皮（我是自己用手按出来滴...）
8、将面皮放手心，加适量的馅儿，直接手心一收就ok啦，做烧卖的话多一点馅儿也没关系~满满溢出来的馅儿看起来更有食欲~
9、包好一个个多可爱哟，粉嫩粉嫩的（旁边的饺子可以忽略....ORZ）
10、来个特写，鲜艳欲滴的虾仁儿啊~~那个诱惑啊~~~~搞定以后上锅蒸就ok了~蒸的时间半小时左右
11、熟了以后虾仁缩水了，不开心嗷嗷嗷
12、看一看还是不错滴，嘿嘿，虽然不难但是很考验耐心啊啊啊啊....
13、最后上一张紫薯糖水煮的香芋汤圆~~啊啊啊啊倍儿好吃啊~

面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有化痰理气、降血脂、益胃和中等功效；可与豆腐、花菜、猪肉搭配；与明虾、河蟹、野鸡相克，同食可能会引起不适；

云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有延缓衰老、补气血、轻身强智等功效；可与枣、猪血、荸荠搭配；与鸭肉、马肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、预防动脉硬化、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；

紫玉玲珑虾仁烧卖的热量和减肥功效