食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
总量 | 615克 | 鲜美小白菜大蛤汤热量/卡路里2587千卡 | |||
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1、葱姜蒜切末,五花肉切片(家里没有五花肉,就拿早上绞的猪里脊肉馅代替啦,味道也很棒!)
2、小白菜(二白菜或者麻叶菜都可以)洗好,控水,分段掰开(不要用刀),我买的是比较大的麻叶菜,所以分了三段,如果是比较小的小白菜就不用分段了
3、大蛤用水清洗干净后放入清水中泡上。(如果是没有缓好的大蛤就用盐水缓一下,让它吐出泥沙)
4、不粘锅放油,六层热时放入葱姜蒜炒香
5、放入猪肉,翻炒至变色后加入海鲜酱油和花椒粉,翻炒均匀
6、放入清水(我放的是温水),扔入大蛤
7、煮至汤水沸腾,看大蛤都张嘴后放入洗好的小白菜
8、放入小白菜后观察一下水量,若水少的话就添些温水,没过白菜,但是不要添太多哦,因为白菜也会下水的
9、盖上锅盖,中火煮至白菜变软后放入盐和鸡精调味,搅拌均匀后就可以出锅啦
10、这样味道鲜美的小白菜大蛤汤就做好啦,配上米饭,简直是健康又美味啊!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋肝阴、补虚等功效;可与萝卜、蘑菇、茄子搭配;与田螺、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗菌、缓疲劳等功效;可与牛肉丝、新鲜芦荟、后腿牛肉搭配;与蜂蜜、内脂豆腐、苦苣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、驱寒、解药毒等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、健脾胃、降血糖等功效;可与生菜、排骨、猪肉搭配;与蜂蜜、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有促消化、理气止痛、促进消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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