食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
羊腩 | 克 | 1421千卡 | 203千卡 | ||
冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
总量 | 965克 | 双冬焖羊腩热量/卡路里1655千卡 | |||
热量1655千卡,相当于有氧运动361分钟消耗的热量275 |
1、原料图。
2、羊腩切小块焯水洗净备用。葱切段,姜切块,竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干。胡萝卜切滚刀块。
3、锅里放油,煸炒羊腩,把水分煸炒出去,差不多羊肉微黄为好。放入葱姜蒜继续炒出香味。
4、放入冬笋冬菇,一起炒均匀。
5、放酱油,料酒,蚝油,翻炒均匀。
6、兑水淹没食材。
7、大火烧开,小火炖40分钟。调入一茶匙盐放入胡萝卜。
8、放入两颗冰糖大火收汁。
羊腩的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血益气、促进消化、健脾等功效;与梅菜相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、增强免疫力、宽胸利膈等功效;可与圆白菜、莴笋、雪里蕻搭配;与糖浆、羊肝、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有托疮排毒、养肝、补气益胃等功效;可与葱、鲫鱼、豌豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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