| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 焦边菜角热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡,相当于高抬腿145分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡蛋打入面粉中
2、加水和面稍软的面团
3、老豆腐捏碎，入炒锅中小火炒
4、炒至豆腐里的水分蒸发，成为细碎的颗粒
5、鸡蛋用适量的油炒成散穗
6、豆腐鸡蛋放一起，加姜末、盐、五香粉
7、拌均匀后扒到锅的一边
8、韭菜切碎放另一边，先加入香油拌均匀，加油是为了锁住韭菜的水分
9、然后和豆腐鸡蛋一起拌均匀，馅料就拌好了
10、面团分剂擀成薄片
11、满满的包入馅料
12、全部包好
13、油温4成热，入锅中火炸，炸至表面金黄就可以了
14、炸好的菜角，那捏一起的边非常是焦酥，很好吃的哦。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、健脾利湿、清肺健肤等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、辣椒、洋葱搭配；与鹅肉、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、补肾温阳、益肝健胃等功效；可与猪血、北极虾、绿豆芽搭配；与白酒、牛排、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、治疗高血压、预防高血压等功效；
© Copyright 2011 厨艺好 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-6
