肉馅具有补肾气、滋肝阴、生津液、润肌肤、润肠胃等功效。可用于便秘、肾虚体弱、烦燥、利小便、消渴羸瘦等症。
肉馅每100克热量227千卡。一份肉馅230克，热量为522千卡。相当于攀岩47分钟所消耗的热量。
和肉馅一起吃的食物/和肉馅搭配的食物
1、肉馅+莴笋：可营养均衡
2、肉馅+冬笋：补肝肾
3、肉馅+南瓜：预防糖尿病
4、肉馅+魔芋：滋补营养
5、肉馅+枇杷：可防癌抗癌
6、肉馅+木瓜：可有助于蛋白质吸收
7、肉馅+圆白菜：润肠胃生津健身
8、肉馅+鸡腿菇：可增强营养
9、肉馅+小白菜：增强体质
10、肉馅+茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
11、肉馅+紫菜：可化痰软坚、滋阴润燥
12、肉馅+苋菜：可治疗慢性尿道疾病
13、肉馅+柿子：可滋补身体
14、肉馅+大蒜：促进血液循环、消除疲劳
15、肉馅+豆腐皮：可壮骨补虚
16、肉馅+菠萝：可促进蛋白质吸收
17、肉馅+山楂：可滋阴润燥、化食消积
18、肉馅+藕：健胃壮体
19、肉馅+卷心菜：润肠胃生津健身
20、肉馅+香芋：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用
21、肉馅+芒果：可止鼻血
22、肉馅+西瓜：可补铁利尿
23、肉馅+牡蛎：可滋阴润阳、润肠通便
24、肉馅+莲藕：可滋阴血、健脾胃
25、肉馅+丝瓜：可祛风通络、清热解毒
26、肉馅+香菇：可促进消化
27、肉馅+洋葱：可滋阴润燥
28、肉馅+白萝卜：可消食、除胀、通便
29、肉馅+黑木耳：可清热补虚
30、肉馅+蕨菜：可开胃消食
31、肉馅+白菜：补充营养通便
32、肉馅+菜花：提高蛋白质的吸收率
33、肉馅+扁豆：可补中益气、健脾胃
34、肉馅+圆茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
35、肉馅+芸豆：提高维生素B12的吸收率
36、肉馅+鸡蛋：可助营养吸收
37、肉馅+大白菜：补充营养通便
38、肉馅+芦笋：有利于人体维生素B12的吸收
39、肉馅+银耳：可延缓衰老
40、肉馅+韭菜：可均衡营养
(查看做法步骤图)
所需材料：
盐（面团） 2克、猪肉（我用瘦夹心肉） 5克、鲜茴香 2克、咸虾米（我用虾干粉） 一小把、鸡蛋 1个、老抽 1勺（5量勺左右）克、生抽 3勺、胡椒粉 0.5勺、五香粉 0.5勺、鸡粉 1勺、白糖 1勺、料酒 2勺、食用油 适量、香油 2勺、葱 适量、面粉 75克、清水 360（按面粉吸水量慢慢加）克
做法步骤：
1、面粉加盐拌匀，慢慢加水、搅絮状。
2、揉成光滑面团，盖湿布或保鲜膜，醒制；中间可再揉面一次，接着醒制。
3、肉馅！
4、放胡椒粉！
5、五香粉！
6、糖（我用糖尿病人食用的甜菊糖）！
7、鸡粉！
8、料酒！
9、老抽！
10、生抽！
11、咸虾干粉（破壁机打碎）！
12、食用油的用量，我一般以调好的馅料，有光泽为准，可随时增加。
13、肉馅先一个方向搅上劲儿！在一边打散鸡蛋。
14、再次搅上劲儿！天热可盖好冰箱冷藏。
15、茴香去老根、洗净，切碎！
16、包制前，葱、香油、茴香拌匀！这样，香味浓郁。
17、面团均分几份，揉光滑、盖好，以免风干！取一份、搓长条，均匀的切适当大小。
18、撒适量面粉，两手顺势搓搓，以免粘连！按扁圆。
19、擀好饺子皮。
20、放入适量馅料。
21、捏好。
22、包好了！
23、开水锅，大火、边下饺子边搅动，饺子飘上来了，每滚开一次，打半小碗水，共三次、即可。
开盖煮的饺子，比盖盖煮的饺子皮，更劲道些哦～
24、成品！
25、成品！
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