指导专家/宋灵兰营养科营养师
前不久，杭州一单位食堂发了一条微博饭后吃梨，可大量排除体内致癌物质……吸烟和吃烧烤等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后显著降低，特别是加热后的梨汁。
李先生和朋友在吃饭时，无意间看到这条微博，如获至宝。对于经常吸烟的他来说，这条微博非常有用。原本喜欢饭后吃点西瓜的他，决定以后要改吃鸭梨，排排体内的致癌物质。
梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出，真有传说的这么神奇？
韩国研究人员称吃梨防癌
关于吃梨能帮助人体大量排出致癌物质的说法，最早来源于韩国首尔大学医学院预防医学科的研究小组的一个研究，之后吃梨防癌的说法就在网上流传开来。
研究人员对吸烟者进行了一项试验，让他们在4天内，连续每天吃750克梨，并测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘（致癌物质）含量。
