红薯干不能和大闸蟹一起吃，红薯干和大闸蟹相克，一起吃胆结石。
红薯干具有通便、促进胃肠蠕动、减肥、增强免疫力、健脾胃等功效。可用于乳腺癌、健美、便秘、肠癌、减肥等症。
红薯干每100克热量355千卡。一份红薯干350克，热量为1243千卡。相当于网球178分钟所消耗的热量。
和红薯干一起吃的食物/和红薯干搭配的食物
1、红薯干+大米：可健脾养胃
2、红薯干+猪排：可补充膳食纤维
3、红薯干+莲子：适合习惯性便秘和慢性肝炎患者
4、红薯干+水芹菜：降血压
5、红薯干+猪小排：增加营养素的吸收
6、红薯干+排骨：可营养丰富
7、红薯干+糙米：减肥
8、红薯干+芹菜：降血压
9、红薯干+牛奶：可强心护肝
10、红薯干+米面：可蛋白质互补
(查看做法步骤图)
所需材料：
红薯 25克、白砂糖 2克、面粉 5克、白芝麻 适量
做法步骤：
1、这是原料红薯。
2、削皮切小块。这是本地白心红薯，质硬脆甜，有韧性，特别适合做红薯干。
3、放在盆子里，隔水在电压力锅内蒸35分钟。取出来，用幹面杖捣成泥。
4、加20克白砂糖。
5、加50克面粉。
6、用手抓捏成均匀的面团。
7、在案板上铺一块保鲜膜，揪一块面团，团成圆形，按扁，在上面洒上白芝麻，盖上一块保鲜膜，用幹面杖幹扁，然后翻过来，把底面也洒上白芝麻，同样幹扁，最后幹成厚度约2厘米的饼状。
8、一共做了三块，放在通风的地方晾一夜。
9、第二天，把它切成宽约2厘米的长条状，摆在烤盘里，上下火120度烤60分钟，然后逐个翻面，90度火烤一小时，晾凉即成。
10、咬开来嘎嘣脆，天然健康好零食。
11、成品图。
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