现代人的生活，饮食结构慢慢开始转变，饮食趋向精致化，摄入过多高热高脂肪的食物，而膳食纤维摄入又过少，造成肥胖人口与日俱增，要怎么吃才能吃得健康又减肥呢?每天的饮食应该具备以下五大类食物
1、五谷根茎类3-6碗（一碗240ml）
米饭、面食、玉米、燕麦、马铃薯、甘薯等食品含有丰富的醣类、少量的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养素，是人体最理想的热量来源，为避免摄取过多的油脂，应维持国人以谷类为主食之传统饮食习惯。但越精制的榖类，膳食纤维、维生素b1、烟碱酸等维生素会随著榖类精制程度愈高而含量越少，若能摄取全谷类食物（糙米、全麦、燕麦等），则更理想。
2、奶类1-2杯（一杯240ml）
牛奶及发酵乳、乳酪等乳制品，都含有优质蛋白质、脂肪，并含有丰富的钙质及维生素b2。而国人的饮食习惯，钙质摄取量较不足，宜多摄取钙质丰富的食物。
3、蛋、豆、鱼、肉类4份（一份肉类约手指2-3指大小）
