| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 仔鸭 | 克 | 1474千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 香菇烧仔鸭热量/卡路里1474千卡 | |||
 热量1474千卡,相当于乒乓球368分钟消耗的热量240 | |||||
1、买鸭时已剁好块,回家用清水漂－下血水.清洗干净.
2、食材洗净,
3、香菇切块,葱切段,姜切片备用.
4、锅中放料酒,花椒冷水鸭块入锅.
5、水开夹出鸭块,清洗干净.
6、锅内放鸭块煸炒,加姜,八角,干椒,料酒.
7、炒干水份加酱油水香菇.
8、烧至鸭肉熟,加点糖,味精,胡椒,葱段大火收汁即好.
9、装盘即可.
仔鸭的热量240千卡（每100克）；具有虚弱浮肿、大补虚劳、消螺蛳积等功效；可与白菜、栗子、酸菜搭配；与木耳、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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