| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄颡鱼 | 克 | 950千卡 | 124千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1095克 | 黄鸭叫炖豆腐热量/卡路里1216千卡 | |||
 热量1216千卡,相当于有氧操261分钟消耗的热量280 | |||||
1、黄鸭叫洗净、控水，豆腐切块，葱切段，姜切片备用。
2、炒锅内放入适量植物油，烧七成热后将黄鸭叫放入锅内，两面煎一两分钟。
3、锅内加水，盖过黄鸭叫，放入葱姜。
4、加入豆腐，加入适量盐，开大火，水烧开后改中小火加盖炖30分钟使豆腐成蜂窝状。
5、最后撒上葱花、鸡精、胡椒粉，起锅。
黄颡鱼的热量124千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、利尿消肿等功效；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热润燥、清肺健肤、清热解毒等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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