红满天蒜泥白肉的热量/卡路里_红满天蒜泥白肉的做法

1、准备以上食材，最好用带皮猪后腿肉或五花肉吃起来口感更好。
2、准备干辣椒8-10个，白芝麻两勺
3、将肥瘦相连的肉刮洗干净放入清水中，再放入3节葱段和4片姜片，盖上锅盖，煮至皮软、断生停火，在原汁中浸泡20分钟。
4、捞出浸泡的肉，擦干水份片成7厘米长、3厘米宽的大薄片，黄瓜切片和肉同等长短，摆盘。这道菜的第一个难点和要点就是刀工好！所以亲们想做成片薄透明香而不腻的肉，除了有把趁手的好刀外，最最重要的是耐心！你一定可以哦！
5、开始准备麻辣调料。这是难点和要点二，想要做出蒜香味麻椒香味扑鼻而来麻辣调料是关键！下面给亲们仔细一一道来：首先将白芝麻用很小的火干炒，炒到微黄有香味即可出锅
6、炒好的白芝麻倒入碗中备用
7、非常少的油，微火倒入干辣椒不停翻炒5、6分钟，干辣椒变的脆硬、颜色略微变深以后起锅装盘。火一定要很小否则一下锅辣椒就糊了
8、干辣椒晾凉后用搅拌机打碎，干辣椒面和白芝麻的比例：1:1
9、将油烧热，开始冒青烟关火，热油放置1分钟左右倒入辣椒面里。油的分量高于碗底辣椒面2-3厘米
10、用小勺搅拌
11、大蒜舂成茸状，加盐、香油调匀
12、将调料均匀淋在肉上
13、还带着热气的蒜泥白肉好吃到哭！

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、驱寒、驱散寒邪等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、抗癌、抗菌等功效；可与兔肉、粳米、北极虾搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、治疗高血压、促进唾液分泌等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、温中健胃、降血糖等功效；可与武昌鱼、马齿苋、排骨搭配；与大葱、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、预防蛀牙、调味等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

红满天蒜泥白肉的热量和减肥功效