| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蔗糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 苹果醋 | 克 | 117千卡 | 129千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 540千卡 | 360千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 枫糖浆 | 克 | 123千卡 | 261千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 来自美国南方的朴素玉米蛋糕热量/卡路里1497千卡 | |||
 热量1497千卡,相当于安装雨水槽250分钟消耗的热量360 | |||||
1、烤箱预热175摄氏度，将蛋糕模抹一层油，撒上一点面粉，抖去多余的。
2、将苹果醋和坚果奶混合，静置。
3、用电动手持搅拌器搅拌鹰嘴豆水，微微呈白色后一点一点加入蔗糖，搅拌直到如下图的质地。
4、将所有干料放入一只大碗中混合均匀，加入坚果奶混合物、油，混合均匀。最后加入鹰嘴豆水泡沫，轻轻叠入。
5、面糊应当很厚但是可以略为流动倒出。加入面粉或玉米粉或坚果奶调节稀稠。
6、将面糊倒入准备好的烤盘，烤箱中层烤制25-35分钟，直到牙签插入后没有粘连，表面呈金黄色。
7、完全冷却后，用刀背脱盘。
8、与枫糖浆或煮豆子、汤一起享用！
9、在室温可保存2-3天，在冰箱可保存3-4天，冷冻保存1个月。
蔗糖的热量392千卡（每100克）；具有保肝解毒、去酒毒、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
苹果醋的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、活血、调解血液等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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