| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 140千卡 | 93千卡 | ||
| 鲜贝 | 克 | 39千卡 | 77千卡 | ||
| 鸡皮 | 克 | 220千卡 | 440千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 虾丸鸡皮汤热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡,相当于打拳击33分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备材料
2、鲜虾去头壳和虾线，肥膘肉切丁剁成细蓉，鲜贝和鲜虾用刀背剁成细蓉和猪肉 蓉搅匀
3、菠菜洗净焯水后，取汁备用
4、虾肉蓉中放入盐、料酒、蛋清、葱油、顺着一个方向搅拌上劲儿
5、分成两份，另一份加入菠菜汁，如果稀的话少加些许淀粉
6、鸡皮煮熟切象眼块备用
7、两份虾蓉挤虾丸，煮熟浮起后捞出备用
8、重新起锅，倒入清汤，放入虾丸和鸡皮
9、烧开后，加适量盐、鸡精、香油调味
10、盛出，撒小葱花即可
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳、治疗高血压、抗早衰等功效；可与西兰花、藕、枸杞搭配；与果汁、芹菜、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
鲜贝的热量77千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、抗瘤、暖胃等功效；与狗肉、獐肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡皮的热量440千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有养颜护肤、壮阳壮腰、美容保健等功效；
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