鸡皮功效:健脾、养颜护肤、健脾益气、生精填髓、美容保健、壮阳壮腰
鸡皮禁忌:一般来说鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多,对高脂血症的病人不宜多吃。鸡脖子皮上有许多淋巴组织,是有病毒的,最好不要食用。对已炒焦或已变质的鸡皮更不能食用,致癌的可能性就更大。除此之外一般无其它禁忌。
鸡皮适宜:一般人群均可食用。
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低钠盐,富含钾
不利 / 评价:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高
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