| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 8千卡 | 27千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 19千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 大料 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 迷情地三鲜热量/卡路里974千卡 | |||
 热量974千卡,相当于露营390分钟消耗的热量150 | |||||
1、土豆去皮洗净切成滚刀块用清水浸泡一会儿去去淀粉后沥干水份备用
2、锅中倒入适量玉米油烧至七成热放入土豆炸至金黄色略带透明即可
3、炸好的土豆块放入容器中控油备用
4、茄子同样切成滚刀块用少许盐腌渍十分钟左右，挤出腌渍的水份，锅中倒入适量玉米油烧至七成热放入茄块炸至金黄色略带透明即可
5、炸好的茄块口感美极了有种入口即化的感觉
6、葱姜蒜切成片或碎末备用
7、尖椒和红椒片成薄片备用
8、锅中倒入底油加热放入花椒和大料爆香再放入葱姜蒜
9、放入一品鲜酱油和糖翻炒均匀
10、放入炸好的茄块翻炒均匀
11、再放入炸好的土豆块翻炒均匀
12、再放入尖椒和红椒，在所有的炒制过程中都要大火，因为已经炸过是熟的不要炒制时间过长会影响口感和营养
13、最后放入盐和味精翻匀均匀入味即可
14、将炒好的迷情地三鲜装入盘中撒上蒜末更加体味又美观
15、一碗浓香的黑芝麻米饭加冒油咸鸭蛋还有爽口的荔枝和蓝莓棒棒棒
16、这样的美餐又有谁会拒绝呢
17、好吃的停不下来了怎么办才好呢
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、益肝等功效；可与北极虾、兔肉、苦瓜搭配；与墨鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、健脾、养颜等功效；可与牛腩、豇豆、豆角搭配；与圣女果、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、驱寒等功效；可与花菜、基围虾、茄子搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、促进消化、健胃等功效；可与茄子、虾、娃娃菜搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降低胆固醇、抗癌等功效；可与牛五花肉、牛肋条肉、腑肋牛肉搭配；与油皮、何首乌、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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