食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡腿肉 | 克 | 471千卡 | 181千卡 | ||
椰汁 | 克 | 116千卡 | 231千卡 | ||
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
总量 | 945克 | 椰浆咖喱鸡热量/卡路里1025千卡 | |||
![]() |
1、鸡腿肉买来时清洗然后用清水浸泡让血水和残余的骨渣沉淀下去,这样烧出来的咖喱鸡汤纯色正。这时正有时间去准备其他的料!
2、各种配料都备齐,方便入锅时顺序不乱!
3、姜切成姜丝,和鸡块一同入锅!
4、洋葱切成丁,和鸡块一起入锅,起到增味的作用!胡萝卜和土豆等炒好的鸡块加入水烧开再放!现在放会烧花开来影响口感!
5、油锅烧制八分热度即可,方便后期好掌握火候!
6、这三样食材一同入锅翻炒!
7、油热了,入锅翻炒!
8、加入少许黄酒,鸡精,盐。
9、煸炒好后,加入油咖喱继续翻炒!
10、然后加入两至三碗水,待其烧开!
11、加入先前的土豆胡萝卜块!
12、这时把火调小一些,方便鸡肉慢慢的入味,而汤汁也不易因为火候过大而烧干!
13、盖子微微留出一个空,让味道锁在锅中,
14、小火焖至5~8分钟后加入青椒,继续焖制!
15、再过5、6分钟把切好的香菜和开好的椰浆备好以做装盘用!
16、最后椰浆倒入香菜摆入即可!
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补虚损、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润颜、生津止渴、驱毒等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、降糖降脂、减肥等功效;可与豆角、黄瓜、肥牛搭配;与螃蟹、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强免疫力、防癌等功效;可与黄豆、莴笋、西瓜搭配;与醋、柠檬、辣椒相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、开胃消食、促进血液循环等功效;可与兔肉、鸡蛋、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 厨艺好 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-6