| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鱿鱼圈 | 克 | 200千卡 | 75千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1164克 | 菠萝咖喱饭热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡,相当于练武术64分钟消耗的热量790 | |||||
1、准备材料。红萝卜和洋葱切丁，红萝卜和青豆预先灼熟。大虾建议用蒜蓉和香菜碎腌制半小时
2、菠萝对半开。刀子在边沿1厘米处切出一个类长方形，然后在底部插一刀，如图。
3、在类长方形中再割小块，叉子进去，用力拔出来
4、把大块头的菠萝肉拔出来，再慢慢刮底下剩余的果肉
5、掏空的菠萝做容器，放一边备用。
6、下油，先把两个蛋液炒到8分熟，盛起。
7、虾和鱿鱼炒到8分熟，盛起
8、洋葱，红萝卜，青豆炒干水份
9、洋葱变半透明，加隔夜饭，我这是4人量
10、隔夜饭炒出来会颗粒分明，开始会比较干，倒上一点菠萝汁，微酸甜味，很有风味
11、锅里水份再次炒干后加料酒
12、咖喱粉半勺半勺的家，分量是两碗饭加半勺。翻炒均匀
13、加盐调味
14、适量胡椒粉
15、米饭软透并吱吱响，放之前炒制过的大虾鱿鱼和鸡蛋
16、把炒好的咖喱饭装到菠萝容器里面，并撒上芝士碎
17、把铺满芝士碎的菠萝放烤箱，180火10分钟，直到芝士完全溶化并微露焦色
18、成品
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清胃解渴、去油腻、美容等功效；可与猪肉、鸡肉、白茅根搭配；与白萝卜、牛奶、萝卜相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼圈的热量75千卡（每100克）；具有预防糖尿病、防治贫血、缓解疲劳等功效；可与黄瓜、猪蹄、鸡腿菇搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加食欲、解毒生津、利便等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、明虾、银鱼搭配；与柿子、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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