| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肥肉 | 克 | 1653千卡 | 626千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 春节必备菜-春卷热量/卡路里2895千卡 | |||
 热量2895千卡,相当于剧院工作965分钟消耗的热量180 | |||||
1、10个鸡蛋在大碗里打碎 搅拌好
2、准备一块猪油
3、把锅用猪油擦匀 一定要这样 或者用刷子刷一层油
4、一炒勺鸡蛋 中火转着锅慢慢煎
5、等饼边都起来的时候 就可以拿下火揭下来了 。
6、做好7、8张左右 放在盘子备用
7、用面粉 做面糊 备用
8、韭菜备用 7、8根就好
9、肉切小丁（姥姥切大了 再小一点也是可以的）也可以切肉丝！
10、锅里放油放点葱末 开始炒肉
11、放虾米
12、放盐 再加一点点糖
13、放酱油
14、炒好滴样子肉切的有点大
15、开始卷吧 肉这么摆放上去 每个卷只放一根韭菜
16、一定要压着卷 不要拽 卷两下 开始用面糊把两把卷上来 详细看图 （姥姥的手卷的那么熟练）
17、边上也要抹好面糊 这写都是为了粘住 防止炸的时候散开。
18、最后卷成啦！
19、下锅油炸然后 切成一段段。(韭菜不好切 就用“剁”快刀剁下去）怎么样 口水已经流下来了吧？^_^
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、补肾、温中行气等功效；可与绿豆芽、北极虾、墨鱼搭配；与蒜薹、牛排、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与小米面、桂圆、香椿搭配；与味精、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、镇静、通乳汁等功效；可与紫甘蓝、豆腐、丝瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肥肉的热量626千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
© Copyright 2011 厨艺好 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-6
