| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菊花脑 | 克 | 1045千卡 | 209千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1069克 | 菊花脑水饺热量/卡路里3119千卡 | |||
 热量3119千卡,相当于包装礼物2079分钟消耗的热量90 | |||||
1、将菊花脑择好洗净备用。
2、葱姜切末备用。
3、将鸡蛋，葱姜末，料酒，盐糖，味精，麻油，生抽加入猪肉末搅匀。
4、加入菊叶碎，再次搅匀备用。
5、锅中倒入大量的清水烧开，放一小勺盐，准备一小碗水，将馅包进水饺皮中，为了防止水饺边不粘，可以在四周点一圈水。
6、入锅煮熟即可。
菊花脑的热量209千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有解热、镇静杀菌、镇静等功效；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、补虚等功效；可与鸡腿菇、芸豆、藕搭配；与杏仁、杏、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与丝瓜、肥牛、洋葱搭配；与红薯、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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