| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙眼 | 克 | 238千卡 | 60千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 龙眼淮山煲肉丸热量/卡路里943千卡 | |||
 热量943千卡,相当于上下蹲236分钟消耗的热量240 | |||||
1、龙眼去壳待用。
2、淮山
3、淮山刨皮切丁。（和龙眼般大小）
4、淮山放入煲中，加水煮开，调至小火。
5、准备肉糜。
6、肉糜中加入鸡精、盐、料酒，最后加进生粉。
7、肉糜加入佐料后，拌匀待用。
8、淮山煮至酥烂时，加进龙眼至褒中。
9、这时右手抓些肉糜，从虎口处挤出个肉丸来，右手用勺子挖出个肉丸。
10、将肉丸放入汤褒中。（记住：这时火要调至最小或者关掉。这样做的肉丸会比较嫩。）
11、勺子在清水里洗一下，继续做下一个肉丸。
12、把所有肉糜都做完。
13、煮开。
14、加盐。
15、加上鸡精。
16、煮至肉丸熟透。
17、完成
龙眼的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养肌肉、子宫肌瘤、补心益脾等功效；可与灵芝搭配；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有养肺、固肾益精、助五脏等功效；可与乌鸡、葡萄、鸭腿搭配；与鱼肉、藻类、甘遂相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 厨艺好 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-6
