| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 铁棍山药 | 克 | 83千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 山药银杏炖猪手热量/卡路里83千卡 | |||
 热量83千卡,相当于画画18分钟消耗的热量270 | |||||
1、原料：猪手，铁棍山药，银杏，无花果干，红枣。
2、猪手斩成块，山药去皮切段。
3、把猪手放入锅中出水，去除血污。
4、锅中放少许豆油，把汆过水的猪手在锅中煸一下。
5、加水大火烧开，加入葱姜。
6、大火煮半小时后，汤汁略有发白后加入加入其他原料，倒入砂锅慢炖一个半小时左右。
7、出锅前加盐、鸡精调味。
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有强健机体、健脾补肺、清热等功效；可与芝麻、枣、乌鸡搭配；与猪肝、荞麦米、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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