食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
蘑菇 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
青菜 | 克 | 8千卡 | 15千卡 | ||
总量 | 356克 | 蘑菇鲫鱼汤热量/卡路里154千卡 | |||
热量154千卡,相当于割稻47分钟消耗的热量198 |
1、准备的材料。鲫鱼去鳞、腮、内脏洗净。黑木耳洗净泡发,冬笋去壳切片,枸杞洗净,青菜洗净一切二,蘑菇洗净。
2、鲫鱼入开水锅中烫过去血水。
3、锅中倒油,油温5成热爆香葱末和姜末,加入清水。
4、放入鲫鱼。
5、加入蘑菇、冬笋片和黑木耳。
6、锅开淋入料酒。
7、锅中汤呈奶白色时加入枸杞。
8、加入精盐。
9、最后下入青菜。
10、出锅上桌。
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补脾、促进食欲、防止恶性贫血等功效;可与鸡翅、鲑鱼、木瓜搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利隔爽胃、通肠排便、解渴除烦等功效;可与海参、圆白菜、猪腰搭配;与猪小排、甲鱼、羊肉相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肠胃、活血、预防便秘等功效;可与鲫鱼、枣(鲜)、鱿鱼搭配;与麦冬、猪血、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有保肝、滋肾、润肺等功效;可与蚕豆、芝麻、葡萄搭配;
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、利尿、止渴等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与醋、兔肉、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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