| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生蚝 | 克 | 168千卡 | 56千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 白酒蒜蓉煮生蚝热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡,相当于摩托艇运动83分钟消耗的热量150 | |||||
1、蚝用清水洗净，准备好蒜头、洋葱、尖椒、胡萝卜等材料。
2、将胡萝卜切片，红尖椒切丝，、洋葱切碎。
3、锅里加水烧开，用少许盐拌匀，入锅蒸熟。
4、蒸熟的蚝控干。
5、胡萝卜焯熟待用。
6、起油锅，将蚝两面煎一下，至有点焦时盛起待用。
7、热锅，加入橄榄油，加入黄油烧溶，下蒜蓉，洋葱碎煸炒一下，加入白葡萄酒烧开。
8、将煎好的蚝和椒丝一起下锅，炒匀，加适量的盐调味，大火收浓汁液就行了。
9、白酒蒜蓉煮生蚝出锅了。
生蚝的热量56千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性功能、净化淤血、清肺补心等功效；可与发菜、韭菜、粳米搭配；与柿子、白砂糖、啤酒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增加食欲、消食等功效；可与鳕鱼、豆浆、圆白菜搭配；与山药、冬虫夏草、苹果相克，同食可能会引起不适；
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