食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
总量 | 280克 | 手抓饼热量/卡路里928千卡 | |||
热量928千卡,相当于爵士舞193分钟消耗的热量288 |
1、面粉和盐混合,堆在揉面垫上,中间整理出一个窝,倒入85度左右的开水
2、用刮刀混合,再淋入适量凉水和植物油。
3、继续用刮刀混合均匀成面絮。
4、揉成光滑的面团,醒发半个小时
5、醒发号的面团分成3份,准备好植物油和切碎的小葱
6、一个面团擀开,越薄越好
7、刷上油,撒上小葱末。
8、卷起来,一遍卷,一边略微抻长一点。
9、用剪刀竖着剪开成两条,尾部可以不剪断,这样就成了一个超级长的条。
10、切面向上一点点卷成一个平面。
11、尾部收在下面。
12、再次擀成饼,到这里就可以冷冻了,平时多做一些冻起来慢慢吃。
13、电烤盘预热。
14、烤盘刷油,放上饼胚开始烙,很快就股泡泡了。
15、翻面继续烙。
16、翻两个来回就好了,旁边顺便煎一根香肠。烙的时候可以适当夹一夹饼,促使分层。
17、烙好的饼,放上煎香的香肠,生菜叶,刷酱。
18、对折起来就OK了。
19、好吃诱人的葱油饼自己做。
20、成品。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、促消化、调味等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、健体等功效;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、促消化、通阳活血等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
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