| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 红烧豆腐热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于高抬腿24分钟消耗的热量600 | |||||
1、先把豆腐切成3公分宽，5公分长，1公分厚的片。
2、锅里放适量油，六成热放入豆腐。
3、一面上色反过来再煎另一面。
4、煎到两面金黄色即可出锅。
5、锅里留底油，放入姜和蒜煸炒。
6、倒入料酒、酱油、水。
7、放入豆腐，加盐、白糖。
8、出锅前放入味精、香油调味。
9、盛入盘中，就可以吃了。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、和脾胃、补脾益胃等功效；可与鲑鱼、西红柿、鲫鱼 搭配；与木耳菜、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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