辣子鸡的热量和减肥功效

1、准备食材

2、准备好盐、白糖、料酒、胡椒粉、老抽和鸡粉备用。

3、将鸡腿剁成2cm见方的小块。

4、用水洗净血水。

5、锅中放入清水。

6、水没有加热时，放入鸡块，大火煮5分钟后捞出沥干水份。

7、鸡块沥干水份后，放在碗里，放两片姜，料酒、老抽、2克盐和胡椒粉。

8、抓匀后腌制30分钟。

9、葱姜蒜切片，留一小部分葱切丝，干辣椒切段。

10、锅内下油，待油温加热至7成熟。

11、倒入鸡块。

12、小火将鸡块炸至外表变干，颜色变深黄色时盛出备用。

13、锅中再放适量油，中火烧至5成热。

14、放入葱姜蒜和干辣椒，花椒，爆出香味。

15、倒入炸好的鸡块。

16、小火炒至鸡块均匀地分布在辣椒中。

17、出锅前放入鸡粉，白糖，剩下的1克盐和白芝麻。

18、撒些葱段翻炒均匀即可。

19、盛在篮子做的盘中，撒上葱丝点缀，一道美味的辣子鸡就做好了。