| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 海蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 海蛎烧豆腐热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡,相当于讲话244分钟消耗的热量108 | |||||
1、豆腐用淡盐水浸泡半小时后取出切块，海蛎加少许盐、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉拌匀，青蒜切段、姜切片备用。
2、锅内倒入少许油，油热后下入切好的青蒜段和姜片、豆腐小火略煎。
3、转大火，下入料酒、生抽翻炒。
4、加入适量的水炖煮片刻。
5、下入海蛎焖煮片刻，煮到汤汁略稠。
6、加入青蒜叶、盐、胡椒粉调味即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、降血脂、补中益气等功效；可与韭菜、鱼、鳝鱼搭配；与葱、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
海蛎的热量73千卡（每100克）；具有清肺补心、强肝解毒、滋阴养血等功效；可与鸡蛋、槐花、粳米搭配；与吴茱萸、水芹菜、玉米相克，同食可能会引起不适；
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