| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 大芋头 | 克 | 363千卡 | 79千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 989克 | 香芋小丸子热量/卡路里2257千卡 | |||
 热量2257千卡,相当于太极拳564分钟消耗的热量240 | |||||
1、原料图。
2、芋头洗净去皮，刨成丝。
3、胡萝卜洗净刨成丝。
4、五花肉剁成肉糜。
5、把芋头丝和胡萝卜丝分别用刀切几下，成较短一点的丝，然后和肉糜一起倒入盆中。
6、调入上述所有调料，并加入葱、姜末，然后拌匀。
7、加入4汤勺的地瓜粉，戴上手套抓匀后顺同一方向搅拌片刻。
8、依次做成大小差不多的丸子。
9、锅中热油，油6、7成热时，依次下入丸子。（一个一个下，不是一起倒下去）
10、炸至表面微微金黄，8成熟左右时捞出控油。
11、锅中油再次烧热，倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黄，内馅全熟，捞出控油即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、滋阴等功效；可与茄子、萝卜、山楂搭配；与杏仁、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大芋头的热量79千卡（每100克）；具有解毒、通便、益胃健脾等功效；可与牛腩、肥牛、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、解毒生津、下气等功效；可与羊排、西瓜、卷心菜搭配；与茄子、木瓜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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