★萝卜的其他食法
萝卜丝鲫鱼汤
鲫鱼2条，白萝卜、料酒、盐、葱、姜，猪油各适量。
鲫鱼去鳞去鳃，洗净内脏。萝卜去皮洗净，切成细丝。葱打成葱结。姜切片。
锅中放入猪油，油五成热时放鱼，小火，煎至两面金黄。
用余油稍稍爆香姜片，加水、料酒，大火烧开，加入鱼、萝卜丝、葱结后小火慢煮。煮至汤呈奶白色，出锅前加盐调味。
小贴士
萝卜不但含有丰富的维生素c，还含有胡萝卜素、钙、铁等多种营养物质。维生素c能够促进皮肤和细胞间的胶原蛋白的形成。
但其维生素c很容易被氧化，萝卜切完20分钟后，维生素c含量可减少80%。所以一定要在食用前再切萝卜。
