肉馅具有滋肝阴、解热毒、润肌肤、生津液、补钙等功效。可用于便秘、烦燥、干咳、产后血虚、消渴羸瘦等症。
肉馅每100克热量227千卡。一份肉馅230克，热量为522千卡。相当于冰上曲棍球65分钟所消耗的热量。
和肉馅一起吃的食物/和肉馅搭配的食物
1、肉馅+大蒜：促进血液循环、消除疲劳
2、肉馅+黑木耳：可清热补虚
3、肉馅+茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
4、肉馅+香菇：可促进消化
5、肉馅+芸豆：提高维生素B12的吸收率
6、肉馅+紫菜：可化痰软坚、滋阴润燥
7、肉馅+冬笋：补肝肾
8、肉馅+木瓜：可有助于蛋白质吸收
9、肉馅+芒果：可止鼻血
10、肉馅+菠萝：可促进蛋白质吸收
11、肉馅+枇杷：可防癌抗癌
12、肉馅+蕨菜：可开胃消食
13、肉馅+鸡腿菇：可增强营养
14、肉馅+圆白菜：润肠胃生津健身
15、肉馅+鸡蛋：可助营养吸收
16、肉馅+柿子：可滋补身体
17、肉馅+莲藕：可滋阴血、健脾胃
18、肉馅+小白菜：增强体质
19、肉馅+芦笋：有利于人体维生素B12的吸收
20、肉馅+卷心菜：润肠胃生津健身
21、肉馅+丝瓜：可祛风通络、清热解毒
22、肉馅+牡蛎：可滋阴润阳、润肠通便
23、肉馅+苋菜：可治疗慢性尿道疾病
24、肉馅+西瓜：可补铁利尿
25、肉馅+菜花：提高蛋白质的吸收率
26、肉馅+圆茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
27、肉馅+魔芋：滋补营养
28、肉馅+大白菜：补充营养通便
29、肉馅+藕：健胃壮体
30、肉馅+银耳：可延缓衰老
31、肉馅+洋葱：可滋阴润燥
32、肉馅+白菜：补充营养通便
33、肉馅+香芋：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用
34、肉馅+豆腐皮：可壮骨补虚
35、肉馅+莴笋：可营养均衡
36、肉馅+白萝卜：可消食、除胀、通便
37、肉馅+韭菜：可均衡营养
38、肉馅+南瓜：预防糖尿病
39、肉馅+山楂：可滋阴润燥、化食消积
40、肉馅+扁豆：可补中益气、健脾胃
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所需材料：
春卷皮 16张、肉末 13克、芹菜叶 125克、料酒 适量、生抽 适量、盐 适量、鸡精 适量
做法步骤：
1、材料：春卷皮、肉末、芹菜叶（已清洗）
2、将已清洗的芹菜叶放在案板上切碎。
3、随后，将切碎的芹菜叶放入碗中，合入肉末。
4、接着，加适量的料酒。
5、加适量的生抽。
6、加适量的盐。
7、加适量的鸡精。
8、调味拌匀成馅料。
9、然后，取春卷皮放在案板上。
10、搁入馅料。
11、包好。
12、全部包好的芹菜叶肉馅春卷。
13、最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即可。
14、出锅、装盘，就可以美美地享用喽。。。
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