猪肉丁具有滋肝阴、润燥、润肌肤、补钙、滋阴等功效。可用于产后血虚、消渴羸瘦、烦燥、燥咳、热病伤津等症。
猪肉丁每100克热量395千卡。一份猪肉丁173克，热量为683千卡。相当于弹风琴273分钟所消耗的热量。
和猪肉丁一起吃的食物/和猪肉丁搭配的食物
1、猪肉丁+茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
2、猪肉丁+枇杷：可防癌抗癌
3、猪肉丁+牡蛎：可滋阴润阳、润肠通便
4、猪肉丁+苋菜：可治疗慢性尿道疾病
5、猪肉丁+莴笋：可营养均衡
6、猪肉丁+菠萝：可促进蛋白质吸收
7、猪肉丁+山楂：可滋阴润燥、化食消积
8、猪肉丁+芸豆：提高维生素B12的吸收率
9、猪肉丁+大蒜：促进血液循环、消除疲劳
10、猪肉丁+紫菜：可化痰软坚、滋阴润燥
11、猪肉丁+银耳：可延缓衰老
12、猪肉丁+扁豆：可补中益气、健脾胃
13、猪肉丁+柿子：可滋补身体
14、猪肉丁+小白菜：增强体质
15、猪肉丁+鸡蛋：可助营养吸收
16、猪肉丁+白菜：补充营养通便
17、猪肉丁+芒果：可止鼻血
18、猪肉丁+韭菜：可均衡营养
19、猪肉丁+芦笋：有利于人体维生素B12的吸收
20、猪肉丁+菜花：提高蛋白质的吸收率
21、猪肉丁+南瓜：预防糖尿病
22、猪肉丁+冬笋：补肝肾
23、猪肉丁+大白菜：补充营养通便
24、猪肉丁+洋葱：可滋阴润燥
25、猪肉丁+香芋：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用
26、猪肉丁+莲藕：可滋阴血、健脾胃
27、猪肉丁+木瓜：可有助于蛋白质吸收
28、猪肉丁+白萝卜：可消食、除胀、通便
29、猪肉丁+鸡腿菇：可增强营养
30、猪肉丁+黑木耳：可清热补虚
31、猪肉丁+香菇：可促进消化
32、猪肉丁+藕：健胃壮体
33、猪肉丁+蕨菜：可开胃消食
34、猪肉丁+豆腐皮：可壮骨补虚
35、猪肉丁+卷心菜：润肠胃生津健身
36、猪肉丁+魔芋：滋补营养
37、猪肉丁+西瓜：可补铁利尿
38、猪肉丁+圆白菜：润肠胃生津健身
39、猪肉丁+丝瓜：可祛风通络、清热解毒
40、猪肉丁+圆茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
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所需材料：
猪肉 75克、青毛豆粒 2克、盐 3克、白糖 3克、食用油 少许
做法步骤：
1、猪肉切丁，毛豆去皮留豆粒备用。（据说老的上海人是不洗毛豆粒的，话说洗了会没有豆鲜～）
2、热锅冷油放入猪肉粒翻炒，猪肉变色后加入毛豆粒翻炒。中间过程加入盐糖翻炒，转小火慢慢煨。毛豆粒表层变色出香味出锅装盘。
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