11、紫菜
富含碘，对于清除血液中的胆固醇有良好功效。
食用菌和豆类
12、香菇
能明显降低胆固醇、甘油三酯水平，且可使体内高密度胆固醇增加。
13、木耳
富含铁、维生素和各种磷脂，有促进消化和降血脂作用。
14、赤小豆
含亚油酸、皂甙、豆固醇等，可有效降低血清胆固醇。所含纤维素还可使糖分的吸收减少，既能减轻空腹感，又可消脂减肥。
主食类
15、燕麦
含有极丰富的亚油酸和皂皂疳素，可防治动脉粥样硬化。
16、玉米
含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素e等，均具有降低胆固醇的作用。印地安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。
17、牛奶
含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的产生。
