五大元素与体重攸关
维生素和微量元素对体重的影响引起了越来越多研究者的关注。
铬有助于控制血糖水平，血糖水平反过来又会影响饱饿感的反应。
维生素b6能转化吸收蛋白质和脂肪，如缺乏，未能分解吸收的食物就会在体内堆积，产生毒素。
维生素b12吸收后存于肝脏中，胃肠消化功能有障碍的人士最需补充。
铁研究发现，肥胖儿童比体重正常的儿童更易患缺铁症，可能是体内过多脂肪沉积，影响了吸收和使用铁的功能。
锌维持人体正常的味觉和食欲，促进生长发育。缺锌会导致消化功能紊乱，肌肉组织萎缩，新陈代谢大大减缓。如果及时补充，肌肉质量很快就能提高，新陈代谢变得旺盛，从而加速燃烧卡路里。
在美国奥克兰和研究中心，1/3的病人体重超标，或患有肥胖症。生物学家ames制定的治疗计划是通过补充维生素和矿物质，帮助他们减轻多余的体重。效果虽不能立竿见影，但大量证据已经证实了多种维生素对减肥的促进作用，成本既低，又不冒风险，何乐而不为？
