运动“偷走”维生素e
运动过程中，人体需要更多的能量，氧的摄取量和消耗量均增加，进而导致体内自由基成比例增多，最多时可达到平时的4倍。身体不得不消耗大量的抗氧化物质维生素e来修复多出来的自由基。闫凤表示，维生素e对于预防如脂质过氧化有关的运动损伤有一定作用，但一般训练不鼓励盲目大剂量补充维生素e，通过合理膳食即可获得补充。
电脑“偷走”维生素c
电脑手机等电子产品都会带来不同程度的辐射，会产生少量的自由基，对具有抗氧化作用的维生素造成影响，与维生素a相比，辐射对维生素c和e的影响较大。闫凤医生建议，“电脑族”应增加富含维生素c、维生素e和β胡萝卜素，以及维生素k、维生素b1、维生素b2、维生素b6或泛酸的食物摄入量，必要时可应用补充剂。但是维生素对放射损伤的防治效果是有限的。闫凤医生提醒，电脑手机等发出的电离辐射只是微量的，大家不必过度担心体内的维生素会被电脑大量‘偷走’，通过合理膳食即可。
温度“偷走”维生素d
任闫凤医生表示，人体在高温环境下劳动和生活时，大量出汗可引起许多生理改变，其中一个改变就是水溶性维生素的丢失。资料显示，汗液中维生素c可达到10μg/ml，以每日出汗5升来计算，每天从汗液丢失的维生素c可达到50g。同样，低温环境也会导致维生素的流失。研究发现，在寒冷环境中，体内维生素a含量水平降低。且寒冷地区人们的户外活动较少，易导致维生素d合成不足，建议依据自身维生素d营养状况每日适量补充。
