| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪大肠 | 克 | 1009千卡 | 196千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 苦藠炖大肠热量/卡路里1036千卡 | |||
 热量1036千卡,相当于下坡滑雪207分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪大肠买回来撕掉油脂，用盐揉搓把大肠外的粘液洗净，放开水锅里焯水
2、焯水好的大肠切成段备用
3、棒骨焯水，冲洗干净
4、苦藠去皮洗净，海带丝泡发
5、锅入加入适量的水，下入焯水后的棒骨，生姜片，大火烧开后撇去浮末
6、放入花椒粒10颗，大料一颗
7、在倒入猪大肠
8、加入海带丝滴入几滴醋，大火烧开小火慢炖2小时
9、2小时倒入苦藠继续小火炖一小时至肉软烂，调入适量的盐即可
10、吃的时候沾上辣椒油，非常美味
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、止渴、补虚等功效；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿消肿、降血糖、抗氧化等功效；可与冬瓜、油豆腐、生菜搭配；与白酒、猪血、甘草相克，同食可能会引起不适；
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