| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹿肉 | 克 | 506千卡 | 92千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 花脸菇鹿肉水饺热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡,相当于擦洗地板133分钟消耗的热量228 | |||||
1、将花脸菇用水泡发
2、花椒放入热水中泡成花椒水
3、将葱、姜切末备用
4、香菜切碎备用
5、将泡好的花椒水倒入鹿肉馅中顺一个方向搅拌均匀（一点一点的添加，可以加完花椒水后多放一会儿再放其它馅料）
6、肉馅内放入葱姜末、盐、十三香、白糖、料酒、生抽、蚝油、香油搅拌均匀
7、肉馅内放入葱姜末、盐、十三香、白糖、料酒、生抽、蚝油、香油搅拌均匀
8、再依次放入花脸菇、香菜搅拌均匀即可
9、将面和好后多醒置一会儿
10、做成一个一个小剂子
11、擀面皮
12、包饺子
13、锅内放水，水烧开放入饺子，水滚两滚饺子漂至水面差不多就熟了
鹿肉的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾益精、补虚羸、补脾和胃等功效；可与黄精搭配；与山药、鲇鱼、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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