| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甲鱼 | 克 | 762千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 646克 | 甲鱼炖肉丸热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡,相当于砍柴127分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料：洗净宰好的甲鱼
2、原料：五花肉
3、冬菇、枸杞、瑶柱、石斛等配料
4、将五花肉去皮剁碎
5、剁碎的五花肉加盐，摔打起胶
6、将甲鱼焯水，去掉表面的一层膜。
7、在砂锅里放入配料，将焯水的甲鱼放进去，然后再将肉团挤成肉丸，围在甲鱼周围。
8、往砂锅里加入清汤，入锅隔水炖2小时，吃的时候再加点盐调味就好了。
9、炖两小时出锅了
甲鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热消淤、健胃、健脾等功效；可与蜂蜜、枸杞子、冬瓜搭配；与鸭肉、苋菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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