炖猪蹄的热量和减肥功效

1、我们把买回来剁好的猪蹄洗净放入料酒

2、加入葱姜入冷水中焯出血沫

3、这是我从市场卖调料的地方买回来的调料包

4、因为平时炖东西不多就没买那种散的，买的这种，这一袋我们炖猪蹄用三分之一。

5、锅开后我们打去浮沫。

6、捞出猪蹄用热水再次冲洗干净

7、放入冰糖我们准备炒糖色

8、小火慢慢熬，熬到冰糖起泡就可以了

9、我们放入猪蹄炒糖色，放入料包里三分之一的调料和切好的葱姜一同翻炒

10、倒入老抽上色

11、倒入热水，要没过猪蹄，放入适量的盐。

12、关小火，炖一个半小时左右。如果喜欢吃软烂的可以用高压锅二十五分钟左右就可以了，喜欢吃有咬劲的就用铁锅慢慢炖。

13、炖的过程中我们给猪蹄翻翻个儿，换换位置。

14、出锅，装盘喽。

15、闪光灯下效果