根茎蔬果炒乳鸽的热量和减肥功效

1、冰冻乳鸽取出后先解冻。

2、乳鸽解冻后，除去内脏洗净血水。

3、用刀卸下乳鸽半边腿、翅膀，然后改刀成寸块。

4、加入葱姜末、料酒、细盐、胡椒粉、生抽、淀粉。

5、用手抓捏灌浆片刻，然后浆制20分钟左右。

6、洋葱切块洗净备用。

7、胡萝卜洗净切成1cm左右见方的长条。

8、芥蓝菜选取菜茎，加工成寸段，用清水侵泡后洗净。

9、青椒清水侵泡洗净后，切成象眼块。

10、将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。

11、锅淋油加入老姜片，用低油温煸香。

12、锅离火加入浆制好的乳鸽，并用锅铲拨散。

13、用小火将乳鸽肉块煸炒成六成熟。

14、待乳鸽肉块六成熟时取出备用。

15、原锅内加入洋葱、胡萝卜煸炒。

16、洋葱煸香后，加入青椒、芥蓝菜菜茎。

17、食材翻炒片刻后，加入适量清水，用大火翻炒。

18、待青椒、芥蓝菜茎变色后，加入加工好的乳鸽肉块。

19、略翻炒，并加入适量生抽、白砂糖调味。

20、盖上锅盖，用大火烧2分钟，将乳鸽烧熟。

21、乳鸽烧熟后，用大火收汁调味后，即可装盘上桌。