| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝蜜 | 克 | 599千卡 | 103千卡 | ||
| 猪肚 | 克 | 550千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 1082克 | 菠萝蜜炒猪肚热量/卡路里1149千卡 | |||
 热量1149千卡,相当于平底雪橇164分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪肚洗净，焯水1分钟。
2、放入胡椒、姜、葱、盐高压锅压制20分钟。
3、菠萝蜜去核切片，椒、洋葱切件。
4、猪肚取出切件。
5、热锅下油，煸炒猪肚，先后加入灯笼椒、红椒和洋葱翻炒。
6、加入少量清水和调味料，焖煮后勾芡。
7、放入菠萝蜜，搅拌均匀即可。
菠萝蜜的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓疼痛、消炎止痛、止渴等功效；
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补气、补虚等功效；可与黄豆芽、高粱、金针菇搭配；与菱角、芦荟、莲子相克，同食可能会引起不适；
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