食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | ||
面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
花生仁 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | ||
核桃仁 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | ||
白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
总量 | 500克 | 艾窝窝热量/卡路里1878千卡 | |||
热量1878千卡,相当于伸展操751分钟消耗的热量150 |
1、称量好花生、核桃、熟芝麻、山楂卷、白糖
2、花生和核桃烤熟,切碎,山楂切碎,混合均匀成馅料
3、糯米浸泡4个小时,隔水大火蒸20分钟
4、面粉放盘子里,盖干纱布蒸15分钟
5、蒸好的面粉把结块擀开过筛
6、蒸好的糯米略放凉一会,用打湿的纱布包好,在面板上来回搓揉几下,成为黏黏的糯米团
7、揉好的糯米团放在撒了熟面粉的面板上
8、将糯米团分成均匀的20份,搓成圆球状
9、将糯米球捏出小窝,放入馅料
10、用虎口收口法收圆,包好所有的艾窝窝,顶部点缀山楂片即可
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、护发明目、止虚汗等功效;可与百合、莲藕、赤小豆搭配;与鸡胸脯肉、苹果、莲子相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、养胃、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有预防高血压、和胃、降血压等功效;可与红酒、毛豆、猪蹄搭配;与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有消炎、补虚强体、止咳等功效;可与豆浆、芹菜、黑芝麻搭配;与山鸡、黄豆、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、润肺生津、止咳等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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