仔姜啤酒鸭的热量和减肥功效

1、超市或者菜市场选购偏瘦土鸭或者仔鸭，生鲜的鸭子

2、仔姜切成片

3、大概这么这个厚度，太薄不经煮，太厚不好吃。

4、啤酒，因为楼下买的只有易拉罐的其实用玻璃瓶两瓶就可以煮一只鸭子。

5、朝天椒，会吃辣的可以多放不吃的减少。

6、大蒜头

7、薯粉，不是玉米粉也是不是生粉。我一只用这勺子放了4勺。

8、^_^

9、去肥皮，洗干净鸭子，控干点水分切小块，不要切大了，如果你在超市买的可以叫柜员帮忙切拉。装在一个大碗或者盆中加入适量的盐，生抽，薯粉，仔姜，啤酒，辣椒，食用油，腌制10-30分钟。

10、下锅前我们在搅拌下，下面的水是啤酒。

11、放少许油，因为我用的是茶油不奈温，所以微热我就下鸭子了。

12、把腌制好的鸭子全部倒进锅里翻炒。

13、大火炒直鸭子表面熟了。

14、加入老抽着色。颜色深浅按自己的口味。

15、加入啤酒。

16、啤酒加到没过鸭子就可以了。

17、盖上盖子大火煮开。

18、大火煮开转中火煮到能看见鸭肉露出来一点。

19、把仔姜，蒜头，辣椒一起倒入，小火慢炖。

20、中间大概30分钟—40分钟加适量盐，试吃鸭肉烂了为止。

21、完成品，仔姜香、蒜香还有啤酒的味道，煮的时候就开始想吃了，入口即化的蒜头，仔姜微脆脆的，饿了，开饭。