| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 93克 | 紫菜蛋花汤热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡,相当于穿衣服54分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备所需食材，备用
2、胡萝卜用刨床擦丝，再改刀切成小粒，葱切成葱花备用
3、紫菜用温水泡软
4、锅内入油，小火烹香葱花
5、再放入胡萝卜丁煸香
6、倒入适量清水，熬至开锅
7、放入泡软的紫菜，再小火煮一会儿，放盐调味，淋入一点味极鲜
8、准备两个鸡蛋，把鸡蛋打入碗内，放少许清水，一点淀粉，搅拌均匀
9、用勺子一勺一勺的淋入紫菜汤内，分次把鸡蛋淋入，改大火开锅，用勺子搅匀锅底，防止鸡蛋丁锅，这样就会有漂亮的蛋花了
10、淋少许香油，喜欢香菜的可以放少许香菜，出锅即可
11、盛入汤碗上桌喽！
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防肿瘤、清热利水、提高免疫力等功效；可与紫甘蓝、墨鱼、豆腐搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、肥牛、青椒搭配；与味精、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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